Marmura Jurassic este numele de piaţă al unei pietre calcaroase de culoarea galben deschis pînă la gri – albastru, care aparţine geografic de Fränkische Alb. Carierele de piatră principale se găsesc în Regiunea Titting – Kaldorf – Petersbuch. Este vorba de o piatră calcaroasă cu granulaţie fină, care conţine şi rămăşiţe de fosilii. Fosilii care se găsesc des sunt alge, bureţi de piatră,amoniţi şi belemnite. Marmura Jurassic a luat naştere acum ca. 175 milioane de ani prin depuneri de calcar. Aceasta epocă  a fost în jurasicul superior, care se mai numeşte şi evul mediu al pămîntului. Marmura aceasta este cea mai deosebită piatră naturală germană pentru domeniul de construcţii.

Imensa prezenţă a  rocilor folosibile e de ca. 50 de metri, unele plăci avînd grosimi de pînă la 1,50 de metri. Plăcile de rocă sunt despărţite prin straturi de marnă. Prin borare şi cioplire în blocurile se împărţesc în mărimi utilizabile. Pentru aceasta trebuie dată atenţie la particularităţile geologice, spre exemplu la crăpăturile din rocă. Pentru munca în carierele de piatră se foloseşte tehnologia modernă de borare şi transport. 

Culorile naturale ale rocilor sunt galben (bej), gri-albastru precum şi un amestec (galben – gri – colorat) din aceste nuanţe.

Toate prelucrările, care sunt ilustrate şi descrise în continuare (lustruită, şlefuită, antichizată, etc.) sunt de înţeles ca fiind alternative la roca neşlefuită.